Bolo Indiano!

Ingredientes:

Massa:

6 ovos;

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;

100 g de manteiga;

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca;

1 colher (chá) de fermento em pó;

1 colher (sopa) rasa de canela em pó.

Recheio:

1 lata de leite condensado;

2 gemas;

1 colher (sopa) de manteiga;

1/2 xícara (chá) de leite;

Canela em pó para polvilhar.

Modo de Preparo:

Massa:

Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga em uma batedeira até virar um creme.

Acrescente a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó.

Bata as claras em neve e adicione lentamente á mistura.

Unte uma assadeira retangular com um pouco de manteiga e polvilhe farinha de trigo.

Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por

cerca de 25 minutos ou até dourar.

Reserve.

Recheio:

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga e o leite.

Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Reserve.

Montagem:

Espere o bolo esfriar, corte a massa ao meio. Em um refratário, 

coloque uma massa de bolo, despeje o recheio e coloque a outra parte do bolo.

Decore a gosto, polvilhe canela em pó e sirva.