Os tomates empanados (receita que rende 8 porções), são facéis e baratos de serem feitos, e são muito deliciosos.
- 2 tomates médios
- 200g de flocão (farinha de milho) - pode ser substituído por aveia
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de orégano
- Sal à gosto
- 1 ovo batido
- Misture o flocão com o parmesão, orégano e o sal;
- Corte o tomate em rodelas e passe primeiro na mistura de flocão depois no ovo e novamente na mistura de flocão;
- Disponha-as em assadeira antiaderente e leve ao forno por 20 minutos ou até que a superfície esteja crocante - não precisa virar.
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