Homus de Pimentão‏

Eu gosto muito de homus de (pasta de grão de bico), e  amo pimentão, e pensar nas duas coisas juntas me faz salivar. Além de ser uma opção de pasta super natural, não leva praticamente nenhuma gordura, a textura e a cor são lindas, e o sabor dessa mistura ficou perfeito. Vai fazer festinha em casa no fim de semana? Então nem precisa se dar ao trabalho de pensar no belisquete que vai servir.

                                           

• 1 xícara de grão de bico cozido (pode usar em conserva ou cozinhá-lo na água com sal e 1 folha de louro;
• 1 pimentão vermelho sem pele (é só passar na chama do fogão até ficar bem pretinho, depois abafar em um saquinho plástico até esfriar e depois retirar a pele em água corrente);
• 1 dente de alho;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de tahine (nem usei, mas se tiver, usa que fica bom);
• Sal, páprica picante e pimenta à gosto.

1. Bata tudo no liquidificador até formar uma pasta homogênea
2. Mantenha sob refrigeração de um dia para o outro ou sirva imediatamente

Eu peguei massa de pastel (daquela redondinha), cortei em 4 e assei no forno por alguns minutos. Fica perfeito para servir junto. Bom apetite...