INGREDIENTES.
1 quilo de pimentão vermelho
3 colheres sopa de azeite.
2 cebola media picada.
2 dentes de alho socado.
Sal a gosto.
1 xicara de farinha de rosca.
1 colher sopa de açúcar.
1 pitada de noz moscada.
MODO DE FAZER:
Meia xicara cha de nozes picada.
Asse os pimentões por vinte minutos ate ficarem macios. Em seguida retire as peles e as semente. Em uma panela com azeite refogue os pimentões assados com a cebola e o alho. Em seguida bata este refogado no liquidificador. Adicione a farinha de rosca e misture ate obter uma pasta homogênea. Acrescente o açúcar, as nozes, a noz moscada e misture. Decore a pasta com um ramo de hortelã e sirva.
Bom apetite.
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