Batata Assada Recheada!

Com três tipos de queijo, linguiça calabresa e bacon, esta batata é fácil de fazer e fica uma delícia



Ingredientes
8 batatas grandes
100 gramas de mozarela
50 gramas de provolone
50 gramas de parmesão
100 gramas de linguiça calabresa
100 gramas de bacon
Meia cebola média picada
Azeite de oliva a gosto
Salsinha a gosto
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo
1. Lave bem as batatas com casca e leve para cozinhar em água com sal.
2. Leve ao fogo. Não deixe cozinhar muito para não arrebentar na hora de rechear, ou seja, assim que a água ferver não deixe no fogo por mais de 10 minutos.
3. Em uma panela refogue o bacon e a calabresa picadinha com azeite e a cebola. Se soltar muita gordura escorra-a para a carne ficar bem sequinha, depois reserve.
4. Em um recipiente, misture os queijos ralados, temperando com um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o refogado ao queijo e misture um pouco mais.
5. Pegue as batatas e faça um corte na parte superior com elas na posição horizontal, e retire a pouco da polpa, de modo a fazer um buraco para colocar o recheio.
6. Acomode as batatas em uma forma para levar ao forno pré aquecido em 200 graus Célsius.
7. Espalhe azeite por cima das batatas para ajudar na hora de dourar.
8. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo estar bem derretido e dourado, depois é só servir!
9. Observação: caso não encontre todos os queijos pode usar somente a mozarela com o parmesão ralado por cima das batatas.