Experimentar novos sabores e misturas é muito bom. Pensando nessa dicotomia entre os climas brasileiros, vou tentar colocar aqui esse contraste com uma bebida fácil de fazer, e que mistura um pouco do verão e do inverno, em um drink que vai fazer sucesso em qualquer estação do ano.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de néctar de pêra fresco
- 2 xícaras de cidra de maçã
- 2 xícaras de Schweppes Citrus
- 1/2 xícara de bourbon
- 1 pêra amarela descascada, sem sementes, e cortada em 8
PREPARAÇÃO
- Faça o suco de pêra batendo apenas a polpa das frutas no processador de alimentos, sem casca ou sementes. Se estiver com pressa, utilize um suco de caixinha - mas evite aqueles muito aguados e translúcidos, o ideal seria que o néctar ficasse mais espesso e opaco.
- Coloque o suco de pêra e o uísque em uma jarra bem grande e misture bem.
- Despeje a cidra e a água tônica só quando for servir, para evitar que elas percam o gás.
- Coloque uma fatia de pêra em cada copo, e sirva a mistura por cima.
- Evite colocar gelo na jarra para não deixar a mistura aguada. Se quiser beber gelado, coloque o gelo nos copos. Ou então deixe a jarra e os copos no congelador e só tire na hora de servir.
SUGESTÕES
- Experimente trocar o néctar de pêra por pêssego.
- Experimente trocar a cidra de maçã por vinho espumante.
- A Schweppes Citrus pode ser substituída por outro tipo de água carbonada, ou água tônica comum. Refrigerante de limão também pode criar um contraste interessante com o doce da pera.
- O bourbon pode ser trocado por outros destilados com sabor amadeirado, como uísque envelhecido em tonel de carvalho, rum dourado ou cachaça escura.
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