Bolinho de limão com cobertura de leite condensado

 Sabe aquele bolo que comprávamos pronto na padaria aqui perto de casa? Achei a receita, só não pode comer toda a cobertura!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 xicara de chá de acúcar
• 1 potinho de iogurte natural 160 g
• 2 colheres de sopa de óleo
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• 1 xicara bem cheia de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Raspinha da casca de limão a gosto
• Cobertura:
• 1/2 lata de leite condensado
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• Raspinha da casca de limão para decorar

MODO DE PREPARO:

• Misturar todos os ingredientes do bolinho na sequência em uma tigela com uma colher
• Colocar em forminhas de papel e depois em forminhas de empadinha
• Levar ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos
• Misturar os ingredientes da cobertura
• Retirar os bolinhos, colocar a cobertura
• Decorar com as raspinhas da casca de limão e servir
• Também pode ser feito em forma de bolo inglês
• 
  
• Rendimento 12 bolinhos

Tempo de preparo: 30 Minutos