Cocada Poppy

Sei que esse é um dos doces que mais gostas, lembro das nossas muitas idas até aquela senhorinha D. Maria:

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de coco ralado em pedaços grossos;
• 6 xícaras (chá) de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 xícaras de acucar.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, sempre mexendo de vez em quando;
2. Perceba que depois de passado cerca de 20 minutos, a mistura começará a engrossar;
3. Quando isso acontecer, comece a mexer sem parar até que todo o caldo seque e a mistura comece a ficar dourada;
4. Unte uma superfície de mármore ou granito com manteiga e despeje a cocada em colheradas;
5. Espere secar e vá cortando e soltando do mármore com uma espátula.