Quiche fricassê de frango

Quiche fricassê de frango com um creme de milho. Para o creme, você vai precisar de milho enlatado, creme de leite, requeijão, alho, cebola, frango desfiado, queijo, sal e pimenta!

Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de Farinha de Trigo

½ xícara (chá) de Fubá

4 Colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado

100g de Manteiga

1 Gema

+ou- 2 Colheres (sopa) de Água

Creme:

1 Lata de Milho

1 Caixa de Creme de Leite

½ xícara (chá) de Requeijão

1 Dente de Alho

¼ de Cebola

2 Ovos

1 xícara ½ (chá) de Frango

Queijo Mussarela (a gosto)

Sal (a gosto)

Pimenta do Reino (a gosto)

Instruções

Em uma tigela coloque o fubá, farinha de trigo e manteiga (bem gelada) e aperte com as pontas dos dedos até que a manteiga se integre com as farinhas e fique com aparência de queijo ralado. Junte o sal, parmesão ralada, 1 gema e misture, se for preciso coloque água gelada aos poucos (cerca de 2 colheres sopa) e misture até que a massa fique bem juntinha e que seja possível de modelar sem que fique grudando nas mãos.

Coloque a massa na forma de no máximo 23 cm, faça furos com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.

No liquidificador bata o creme de leite, requeijão, cebola. milho, alho, sal, pimenta e os ovos e bata até ficar homogêneo.

No fundo da quiche coloque o frango desfiado, cubra com o creme de milho com ovos e coloque bastante queijo mussarela.

Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até ficar bem dourado. Deixe esfriar por no minimo 10 minutos antes de cortar.

Observações

IMPORTANTE: Só coloque os ovos no creme depois de experimentar e ver se não precisa adicionar mais sal, pimenta ou qualquer outro tempero que você goste. 

FUBÁ: Ele pode ser substituído pela farinha de trigo na mesma proporção.

MANTEIGA: Essa é uma massa amanteigada então o ideal é sempre usar esse ingrediente, mas se só tiver margarina tudo bem, mas a massa pode mudar um pouco a textura ok. 

MILHO: Caso prefira use o fresco cozido ou o congelado para substituir o milho de lata.

REQUEIJÃO: Pode ser substituído por qualquer queijo cremoso.

CONSERVAÇÃO: Guarde na geladeira e consuma no máximo em 3 dias, ou se preferir embale muito bem e congele por até 3 meses, para consumir espere descongelar e 

aqueça no microondas ou forno convencional.