Hoje é o dia em que o blog se entrega a gastronomia. Eu nunca tinha visto esta por aqui. Pois bem; achei esta receita, para fazer macarrão colorido, ou no caso: arco-íris. Não acho que é uma receita, porque trata-se apenas do modo de colorir a pasta. E só. Molhos e acompanhamento ficam por sua conta. Quem quiser ver a página original em inglês, basta clicar no link após as fotos. Vamos lá! Você vai precisar de:
Ingredientes:
– 01 pacote de massa da sua preferência. Aqui ela usou linguine;
– Saquinhos tipo zip lock; um para cada cor que você for usar;
– Corantes alimentícios líquidos;
– Água
Modo de preparo:
Coloque a massa para cozinhar conforme as instruções da embalagem ou ao seu gosto. Enquanto isto prepare os saquinhos com as cores que serão usadas. Aqui, usou seis cores (vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo), mas você pode usar quais e quantas cores preferir. Adicione cerca de 20 gotas de corante e 2 colheres de sopa de água para cada saco. Agora é só esperar a massa ficar pronta!
Escorra o linguine e passe na água fria. Divida em porções iguais, coloque nos saquinhos, feche e misture até que a cor fique bem homogênea. Deixe descansar por 1 minuto e, saquinho por saquinho, escorra e lave novamente.
Pronto! Agora é só colocar as cores juntas e usar o molho e finalização que você preferir! Talvez um molho branco seja uma bela opção, mas aí vai do gosto do freguês! Vou experimentar em breve.
Ah! As rodelinhas na foto acima são feitas com parmesão ralado moldados num aro redondo e assados no forno pré-aquecido por uns 4-5 minutinhos.
https://www.tablespoon.com/recipes/rainbow-pasta/d7cb2f45-dea6-43e7-893f-6708e2dc10ec
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