Bolo Coração de Kit Kat com Brigadeiro Gourmet

Ingredientes: 

Massa:

9 ovos grandes

250g de farinha de trigo

250g de açúcar

50ml de água

15g de fermento

15g de emulsificante para bolo

70g de cacau em pó

Recheio de Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% de cacau

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de creme de leite

OBS: faça 4 receitas para rechear esse bolo.

Cobertura de Brigadeiro Gourmet:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 caixa de 200ml de creme de leite

200g de chocolate ao leite picado

Calda:

Água e leite condensado a gosto

Para a montagem:

13 pacotes de KitKat

2 caixas de morangos

Forma no formato de Coração

Modo de Preparo: 

Junte todos os ingredientes da massa, exceto o cacau em pó, e bata na batedeira.

Desligue a batedeira e acrescente o cacau, misturando delicadamente.

Despeje em uma forma de coração untada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus.

Junte todos os ingredientes do brigadeiro, exceto o creme de leite, em uma panela e misture antes de levar ao fogo.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Assim que o brigadeiro começar a desgrudar da panela, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa. Reserve e deixe esfriar.

Para o brigadeiro gourmet, antes de levar ao fogo, dissolva a farinha de trigo no leite condensado, acrescente o creme de leite e mexa, acrescente o chocolate picado e mexa.

Depois de misturar os ingredientes, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a 

levantar algumas bolhas.

MONTAGEM E DECORAÇÃO

Corte o bolo em três camadas.

Na camada de bolo de base, molhe com a calda. 

Em seguida, espalhe o Brigadeiro e os morangos.

Coloque a segunda camada de bolo e repita o mesmo processo acima.

Coloque a camada final de bolo e molhe com a calda.

Em seguida, passe o Brigadeiro em volta do bolo e coloque os KitKats em volta.

Coloque o Brigadeiro Gourmet em um saco de confeitar com o bico pitanga e faça as rosas.

Coloque um laço de fita para enfeitar.