Yakisoba de Carne

Ingredientes

• Macarrão para yakisoba: 250 g

• Lombo suíno em tiras: 300 g

• Amido de milho (maisena)2 colheres de sopa

• Óleo de canola: 2 colher de sopa

• Shoyu: 1 colher de sopa

• Mix de legumes (250 g)

1/2 cenoura

1/2 cabeça de brócolis grosseiramente picado

1/2 cebola

1/2 cabeça de coube-flor grosseiramente picada

5 folhas de acelga ou repolho branco

100 gr de cogumelos 

1/2 pimentão amarelo ou vermelho

• Água: 2/3 xíc. (chá)

• Shoyu: 1/3 xíc. (chá)

• Cebolinha verde: a gosto

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve. 

- Em uma tigela média, misture 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de shoyo, 1 colher de sopa de óleo de canola e acrescente as tiras de lombo. Misture bem os ingredientes. 

- Em uma frigideira média, coloque um 1 colher de sopa de óleo de canola e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente a carne. Frite até ficar cozida. Se quiser, pode tampar a frigideira. 

- Quando a carne estiver cozida e dourada, acrescente os legumes cozidos. Tampe a frigideira.

- Misture 2/3 xícara de chá de água com 1/3 de xícara de chá de shoyo, depois acrescente 1 colher de sopa de amido de milho e misture com uma colher.

- Despeje a mistura de amido de milho e shoyo na frigideira e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco - aproximadamente 5 minutos depois de ferver. 

- Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.