Camembert Assado com Figos!

Amo uma combinação agridoce, por isso hoje coloco aqui uma receita de Camembert Assado com Figos (Preferidos de Vô Nilton), para que sua noite de queijos e vinhos ganhe um toque de sofisticação.

Ingredientes:

1 Queijo Camembert 

10 figos

3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (chá) de mostarda Dijon

1 colher (chá) de tomilho

Sal e pimenta preta moída na hora a gosto

10 ramos de tomilho

Fatias de pão para acompanhar

Modo de preparo da marinada:

Misture o vinagre balsâmico, o mel, a mostarda e o tomilho. 

Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Modo de preparo dos figos assados:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte os figos em forma de cruz, de cima para baixo, até o meio da fruta. Com os dedos, aperte cada figo na parte inferior, para abrir as pontas da fruta. Em uma forma, espalhe os ramos de tomilho no fundo e coloque os figos sobre eles, deixando espaço para a peça de queijo camembert. Com uma colher, coloque 3/4 da marinada sobre os figos, garantindo que ela cubra o interior de cada fruta. A seguir, leve os figos ao forno, por 10 minutos.

Modo de preparo do camembert assado:

Com uma faca, corte o topo do queijo camembert em dois sentidos, de forma a criar um quadriculado. Retire os figos do forno, adicione o queijo e regue-o com o restante da marinada. Leve ao forno novamente, por mais 15 minutos, e sirva imediatamente com o pão da sua preferência, para acompanhar. 

Bom apetite!