Pão de Milho

Ingredientes: 

1 lata de milho escorrido 

1 ovo 

1/4 de xícara de óleo 

1 xícara de leite 

3 colheres de açúcar 

1/2 colher de sal 

5 gramas de fermento seco 

1/2 quilo de farinha aproximadamente 

Modo de Preparo: 

No liquidificador bata o leite com o milho e passe numa peneira para coar. 

Despeje essa batida numa bacia, junte o óleo, o ovo, açúcar, sal e o fermento, misture bem e comece a colocar a farinha aos poucos, sempre mexendo com ajuda de uma colher, quando começar a empelotar derrube numa bancada e sove na mão pra homogeneizar bem. 

Se necessário vá colocando farinha e 
trabalhando a massa até que ela fique bem macia e elástica. 

Terminando de sovar coloque a massa no sol pra crescer entre 1 e 2 horas em dias quentes, 
e um pouco mais em dias amenos. Cubra com plástico e abafe com um pano de prato. 

Depois que a massa dobrar de volume, derrube de novo na bancada levemente enfarinhada, amasse retirando o ar e modele os pães. 

Disponha numa fôrma untada e enfarinhada (pode ser com fubá) pincele gema de ovo, polvilhe um pouquinho de fubá e deixe crescer novamente até dobrar de volume. 

Asse em forno médio por cerca de 25 minutos ou até que dourem.