DRINK BANZEIRO

Ingredientes

Drink

50 ml de cachaça;

20 ml de suco de limão;

20 ml de vinho tinto;

15 ml de xarope de bálsamo;

50 ml de creme de gengibre.

Creme de gengibre

250 g de gengibre fresco ralado;

300 g de açúcar;

250 ml de água;

3 lâminas de gelatina sem sabor;

150 ml de sumo de limão;

2 cápsulas de gás para chantilly;

1 sifão.

Modo de fazer

Creme de gengibre

1 Coloque a gelatina em água gelada para hidratar.

2 Em uma panela coloque o gengibre, o açúcar e água. Cozinhe.

3 Após cozido, coe e adicione a gelatina hidratada e o limão.

4 Coe novamente e encha o sifão.

5 Deixe resfriar e coloque uma cápsula de gás.

6 Após 20 min resfriando, coloque a outra cápsula

Drink

1 Em uma coqueteleira bata a cachaça, o limão e o xarope de bálsamo.

2 Após bater a mistura, adicione o vinho tinto aos poucos.

3 Coloque a mistura da coqueteleira em um copo médio e 

sirva o creme de gengibre por cima.