YAKISSOBA

Essa receita é muito gostosa, fácil de fazer, me faz lembrar aqueles velhos e bons tempos quando o yakissoba fazia parte do nosso cotidiano. Dá para quatro porções e o tempo de cozimento é de 45 minutos. Beijinhos!

 

INGREDIENTES:

300g espaguete do fininho

1 cebola grande picada em pedaços médios

 1 colher de sopa de óleo

 1/2 maço pequeno de brócolis

 1/2 maço pequeno de couve-flor

 250 ml de molho para yakissoba

 6 colheres de sopa de molho shoyo

 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango

 100 g de champignon

 1 cenoura cortada em rodelas médias

 250ml de água

 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água

 acelga ao gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar. A seguir acrescente a carne e refogue. Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio. Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água. Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga. Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto. Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho. Está pronto para servir .

(Paloma Aimée Ferreira)