Eu amo pão de queijo, me enviaram por e-mail essa receita, que é simples e deliciosa. Seu café merece... Use fôrma de muffins ou de empada na hora de assar e coloquei um generoso pedaço de queijo mussarela dentro. Preciso dizer mais alguma coisa?
· 3 ovos
· 1/2 xícara de leite
· 1/2 xícara de óleo
· 250g de polvilho azedo
· 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, minas... eu usei coalho)
· 1 colher de café de sal
· 1 colher de café de orégano
· 1 colher de sopa de fermento
1. Bata no liquidificador: leite, óleo e os ovos.
2. Transfira para uma tigela e acrescente o polvilho, misture bem.
3. Junte o queijo, o sal, o orégano e misture até incorporar tudo.
4. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Transfira para uma fôrma de muffins untada e enfarinhada colocando uma colher generosa de massa, um pedaço de queijo e mais uma colher por cima.
6. Se preferir polvilhe parmesão ralado - não faz tanta diferença - e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até ficar bem douradinho
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