SALMÃO COM MOLHO BRANCO E BRÓCOLIS:

INGREDIENTES

2 filés de salmão

1 colher (chá) de mostarda em pó

1 colher (chá) de tomilho seco

1 colher (café) de pimenta preta moída

1 colher (café) de sal

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 maço de brócolis

1 xícara de milho (opcional)

MOLHO:

2 xícaras de leite

2 colheres rasas de farinha de trigo ou amido de milho

1/2 cebola ralada

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) queijo ralado

1 colher (sopa) manteiga

MODO DE PREPARO

Misture em um pote a mostarda, o tomilho, o sal, a pimenta

Tempere dos dois lados do filé de salmão

Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva e frite os filés de salmão

dos dois lados por 2 minutos

Retire da frigideira e reserve

Use a mesma frigideira para dourar levemente o brócolis e o milho, reserve num prato

Prepare o molho

Numa vasilha dissolva a farinha de trigo no leite, acrescente a cebola ralada,

sal, queijo e manteiga, jogue na frigideira e misture até ficar no ponto

Adicione os filés de salmão e o brócolis com milho

Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 5 minutos

E está pronto pra servir