Bolo de chocolate simples!

Amo ir para a cozinha em ocasiões especiais, nos outros dias nem tenho tempo de me cocar, já que trabalho muito. Amo bolo de chocolate, então hoje é o dia dele:

INGREDIENTES

BOLO

2 xícaras de chá de trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 xícara e ½ de chá de açúcar

3 ovos

¾ de xícara de óleo

1 xícara e ½ de água quente (quase fervendo)

1 colher de sopa de fermento (rasa).

COBERTURA

2 xícaras de chá cheias de leite em pó

5 colheres de sopa cheias de açúcar

1 xícara e 1/2 de água natural.

1 colher de sopa cheia de manteiga.

MODO DE PREPARO:

BOLO

Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.

Bata à parte as gemas om o açúcar e o óleo.

Acrescente à mistura o trigo, o chocolate, o fermento e a água quente, batendo bem, até a massa ficar homogênea, sem grumos.

Por fim, acrescente as claras em neve à massa, sem bater, 

apenas misturando, até que fique tudo homogêneo.

Leve para assar em forno pré aquecido em 180º, por cerca de 45 minutos.

COBERTURA

Misture em uma panela o leite em pó, o açúcar e a água. Mexa bem, até a mistura ficar homogênea. Leve ao fogo alto e, quando estiver começando a ferver acrescente a manteiga. Continue mexendo até engrossar. Atenção para não deixar a calda muito grossa. O ponto é quando o chocolate estiver bem encorpado, porém mais fino que brigadeiro. Quando pronta, espalhar por cima do bolo.

Utilize chocolate granulado para confeitar.