Essa receita encontrei na revista que minha querida vó Mana tem assinatura, fiz, gostei e envio para você guardar para comermos em breve. Dá para quatro porções. Beijinhos!
Ingredientes:
200 gr de linguiça toscana defumada,
4 colheres de sopa de bacon em cubos,
3 colheres de sopa de óleo,
1/2 cebola picada,
2 talos de salsão picados,
1/2 cenoura em cubos,
6 colheres de sopa de molho de tomate,
1 xícara de feijão-branco cozido,
6 colheres de sopa de cebolinha verde picada,
1 litro de caldo de carne,
1 batata média em cubos,
2 xícaras de repolho em tiras finas,
2 colheres de chá de sal,
1 xícara de macarrão padre-nosso,
50 gr de parmesão em lascas..
Modo de preparo:
Em uma panela, frite a linguiça e o bacon no óleo. Ao dourarem, junte a cebola, o salsão, a cenoura e o molho de tomate. Refogue por dez minutos. Junte feijão, metade do cheiro-verde, caldo de carne, batata, repolho e sal. Após vinte e cinco minutos, misture macarrão e deixe por dez minutos. Misture. Deixe no fogo por 10 minutos. Tire. Sirva com cebolinha restante e lascas de parmesão.
(Paloma Aimée Ferreira)