calzone quatro queijos!

Famoso entre as opções de lanches, o calzone quatro queijos é ideal para quem gosta de cozinhar. A receita é simples e fácil de fazer!

Ingredientes

Massa

1 pacote de fermento biológico seco (10 g);

1 colher de chá de sal; 

2 colheres de sopa de açúcar;

500 g de farinha de trigo tipo I (sem fermento);

2 colheres de sopa de margarina puro sabor;

2 gemas;

200 ml de água.

Recheio

200 g de queijo muçarela ralado grosso;

200 g de queijo gorgonzola picado;

200 g de queijo provolone ralado grosso;

200 g de catupiry;

orégano a gosto.

Montagem

1 ovo batido;

25 g de queijo parmesão ralado;

orégano a gosto.

Modo de Preparo

1 Em uma tigela, quebre o tablete de fermento biológico, adicione o sal e o açúcar e, 

com a ajuda de uma colher, misture bem até dissolver e ficar líquido.

2 Acrescente a farinha de trigo, a margarina, as gemas e metade da água. Misture bem, 

adicione o restante da água e mexa até encorpar. Comece a misturar com as mãos 

até obter uma massa homogênea.

3 Quando chegar a esse ponto, coloque a massa em uma bancada enfarinhada e 

sove bastante, até obter uma massa elástica e macia.

4 Divida ao meio e faça duas bolas. Coloque na tigela, cubra com um pano de prato e reserve 

até que dobre de tamanho, aproximadamente de 30 a 60 minutos.

5 Abra uma das massas em formato circular, com a ajuda de um rolo em superfície enfarinhada. Coloque sobre a forma de pizza e recheie metade dela. Deixe uns dois dedos para a borda.

6 Finalize fechando a massa, formando uma meia-lua e unindo bem para não vazar o recheio.

7 Pincele a superfície com 1 ovo batido, coloque queijo parmesão ralado e orégano.

8 Faça o mesmo processo com a outra bola de massa.

9 Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.